azienda sanitaria locale
matera

Il Servizio assicura la vigilanza ed il controllo veterinario sulla produzione, trasformazione, deposito e conservazione, trasporto, distribuzione e vendita delle uova, del pesce, del miele, del latte e derivati, della carne e derivati, nonché il supporto tecnico sanitario in ordine al rilascio di autorizzazioni sanitarie da parte dei Sindaci e/o Decreti di Riconoscimento da parte della Regione.

Compiti e funzioni del servizio:

1. parere per il rilascio delle autorizzazioni sanitarie relative agli autoveicoli o contenitori adibiti al trasporto di materiali o carcasse di animali ad alto o basso rischio;
2. parere per il rilascio di autorizzazioni sanitarie relative ad impianti di macellazione, sezionamento, trasformazione, deposito e conservazione, distribuzione e vendita delle carni e degli altri alimenti di origine animale nonché dei loro derivati;
3. vigilanza e controllo sugli impianti indicati alle precedenti lettere a) e b);
4. ispezione, controllo e vigilanza sulle carni nelle diverse fasi della macellazione, sezionamento, trasformazione, deposito e conservazione, distribuzione e vendita e rilascio della relativa certificazione;
5. controllo e vigilanza veterinaria sulla produzione, trasformazione, deposito e conservazione, trasporto, distribuzione e vendita delle uova, del pesce, del miele e rilascio della relativa certificazione;
6. attuazione del piano nazionale per la ricerca della radioattività negli alimenti di origine animale;
7. parere per il rilascio delle autorizzazioni sanitarie relative al trasporto delle carni, del pesce e dei prodotti di origine animale;
8. parere per il riconoscimento CEE dei locali di macellazione, sezionamento, deposito e trasformazione delle carni, del pesce e dei prodotti derivati, compresi quelli a base di carne;
9. parere per il riconoscimento dei locali di macellazione e sezionamento a capacità limitata;
10. parere per il riconoscimento dei locali destinati al trattamento ed alla trasformazione del latte;
11. controllo e vigilanza sui movimenti intra e extra comunitari delle carni e di tutti i prodotti e gli alimenti di origine animale e rilascio relativa certificazione;
12. ispezione, controllo e vigilanza sulla selvaggina abbattuta, compresa quella allevata e rilascio relativa certificazione;
13. ispezione, controllo e vigilanza sui prodotti a base di carne e rilascio relativa certificazione.