corpo
Corso di educazione micologica
- Programma -
domanda di partecipazione
La Asl n. 4 di Matera ha promosso il 15º corso di
formazione finalizzato al rilascio dei tesserini per la raccolta dei funghi
epigei spontanei. Le lezioni, che si terranno a Matera presso la Asl,
saranno articolate in due giornate fissate per i giorni
18 dicembre dalle ore 14.00 alle ore 20.00,
e 19 dicembre 2009 dalle ore 8:00 alle 14:00.
1º modulo n. ore 3
- generalità sui funghi
- nozioni di biologia dei funghi
- ruolo dei funghi in natura
- concetti di ecosistema e di catena alimentare
- equilibri biologici
- l'importanza dei funghi nell'economia umana
2º modulo n. ore 3
- morfologia dei funghi: corpo fruttifero, cappello, gambo, velo,
lamelle, tubuli, aculei, pori, carne, spore
- classificazione dei funghi
- valore alimentare dei funghi
- cenni sulla coltivazione dei funghi
3º modulo n. ore 3
- le specie dei funghi velenosi
- confronti e possibili confusioni tra specie commestibili e specie
tossiche
- raccolta e commercializzazione dei funghi
4º modulo n. ore 3
- Legge n. 97/94
- Legge Regionale n. 48/98
- Legge Regionale n. 43/01
I versamenti vanno effettuati sul conto corrente n. 95747671 intestato alla ASM Matera - Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.
Il Direttore
Dott. Antonio Martemucci
