| Servizio SANITÀ ANIMALE (Area A) | Direttore Dr. V. Nola (F.F.) |
| Servizio IGIENE DELLA PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E LORO DERIVATI (Area B) | Direttore Dr. G. Turturiello |
| Servizio IGIENE DEGLI ALLEVAMENTI E DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE (Area C) | Direttore Dr. B. Bonora |
